学部・学科・コース

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調理スペシャリスト本科(2年制)

1040時間以上の実習でワンランク上の技術と自信を身につける。

2年間で調理のエキスパートに。

2年間で幅広く学び、ワンランク上の技術を習得します。1年次で基礎を徹底的にマスターし、実習中心の2年次でさらにスキルアップ。インターンシップや海外研修(希望者)があるのも魅力のひとつ。

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製菓衛生師科(1年制)

1年間で、洋菓子・和菓子・パンをしっかりマスター。

1年で受験資格を取得。最短でプロの世界へ。

洋菓子・和菓子・パン職人に求められるスキルを1年で習得するプロへの最短コース。充実した実習環境で基礎から応用までを効率的にマスター。卒業時には製菓衛生師の受験資格を取得することができます。

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製菓スペシャリスト本科(2年制)

1230時間以上の実習で現場で通用する製菓・製パンの技術と知識を体得。

ハイレベルなスキルを2年間で身につける。

製菓・製パン・和菓子を2年かけてじっくり学びます。インターンシップや学生カフェの運営、海外研修(希望者)など、多彩なカリキュラムを設置。プロの現場を肌で感じながら、即戦力を養います。

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プレミアム調理師科(1年制)

短期間で技術を磨き、資格を取得。現場に出るための力をつける。

基礎から応用までを効率的にマスター。

1年間で効率良く、プロの世界で通用するスキルを身につけ、調理師免許を取得できる学科。礼儀・挨拶などのマナーや野菜の切り方からはじまり、後期は西洋・日本・中国料理のゲストシェフから応用力を学びます。

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Wライセンスコース

調理と製菓を効率よくマスター。

2つの学科を組み合わせて、欲張りに学べるコースです。

1年+1年で2年間。調理と製菓の両方を学び、技術を習得します。製菓を先に学ぶと、2年目で「製菓衛生師試験」を受験でき、在学中の資格取得も可能です。

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