調理師

わたしの"おいしい"を提供します

調理師

個人店舗からホテルの厨房まで、自分の夢を叶える仕事場がたくさんあります。調理技術はもちろん、彩りや盛り付けなどのセンスが大事です。

注目の学校

★辻調理師専門学校 辻製菓専門学校

厳選された食材とプロ仕様の設備を使った実習重視のカリキュラム。専門ジャンルを持った500人の先生から、プロとして活躍できる技術と知識を学べます。卒業生14万人の実績と、1人の学生を3人の専門家の先生で支える就職活動で、安心・納得の就職ができます。

http://www.tsuji.ac.jp(辻調理師専門学校 辻製菓専門学校)

どんな仕事?

伝統料理から創作料理まで、食の可能性は無限大

提供する季節や時間に添った献立作り、食材選び、仕入れ、仕込みから調理、そして盛り付けまでが調理師としての主な役割です。ジャンルは和食、洋食に限らず、世界各国の伝統料理から創作料理まで、さまざまな味の創作活動に携わることができます。

調理師につくには?

まずは調理師免許を取得しよう!

調理師に必要な調理師免許は、厚生労働大臣が指定した調理師養成施設を卒業すると、無試験で与えられます。また、2年以上飲食店などで調理の実務を経験した後に、都道府県知事が行う調理師試験において免許を取得することができます。

めざす学問系統・学部・学科

調理師に関する資格

アイコンの説明
  • 国家資格=国家資格
  • 公的資格=公的資格
  • 民間資格=民間資格
  • 必須資格=必須資格
  • もっていると有利な資格=もっていると有利な資格

適性-こんな人に向いている-

ほとんど立ち仕事なので、体力が必要です。
  • 手先が器用
  • 体力に自信がある
  • あれこれ工夫するのが得意
  • 料理をしたり、食べることが好き

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